随着越来越多的人加入养生茶的行列，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰的特性成为了许多人心中的养生宝石。然而，如何确保所选的陈皮真正是十年老陈皮，这成为了一大难题。以下是一些建议，让你轻松辨别真假。
观察外观
十年的老陈皮，其表面油室密布且凹凸感明显，如同自然风化形成的岁月印记。而新鲜出炉或经过处理的假陈皮，则外观光滑无纹路，颜色过于一致，有时甚至会呈现出过度烘干后的干硬感。
检查内囊
老旧而有质地的十年陈皮，其内囊浮动且剥落感明显，而非紧实如木头般紧实。内囊颜色通常带有黄中带暗黑色的微妙变化，而不是单一深黄色。
味觉体验
品味真正十年的陳皮，你将遇见三种独特气味：陳香、香气和醇厚；这正是经历了漫长岁月积淀而产生的情趣。而伪造的 陈皮仅能提供一种单一中药香味，这说明它可能被高温烘焙或用药液熏蒸过，以模仿老态却失去了本质之韵。
测汤色与口感
当泡入茶水，真正十年的 陳皮会呈现浅淡而透明的汤色，在五分钟后再次加热后仍保持清澈透亮。在品尝上，它展现出的口感柔顺细腻，与柑子及甘甜相互融合，每一次吞咽都留下回甘之感。相对地，一般假冒伪劣产品则在汤色的表现上显得浓重混浊，而且即使再次加热，也无法复原最初那份清新的美好感觉。此外，它在口感方面则以酸涩苦涩为主，没有那份醇厚沉稳，以及缺乏那种令人回味无穷的地道陳香和回甘。
综上所述，从视觉到嗅觉，再到触摸和品尝，每一步都可以帮助我们准确判断哪些是真货哪些只是打扮作样子的赝品。在选择养生茶时，不妨通过以上方法进行审视，以免买错了那些只看似而非实际上的“千年古物”。