随着越来越多的人加入养生茶的行列，陈皮因其理气健脾、燥湿化痰的功效而备受青睐。然而，要确保所选陈皮是十年的老物，其挑选之道并不简单。本文将揭示鉴别十年陈皮的五大秘诀，让你在选择时能够做出明智的决定。

1. 探究外观

真正十年的陈皮，其外表油室密布且凹凸感强，呈现猪鬃纹状；色泽有光泽且不一致，有渐变之势。而伪造的十年陈皮，则外观油室不够突出，颜色过于单一和均匀，一般为高温烘干处理造成。

2. 观察内囊状态

真实十年陈皮内囊浮松易剥，呈现岁月沧桑之感；内囊颜色黄中带暗白。相对地，假冒者则内囊厚实无剥感，紧致感浓显，而内囊颜色偏向黄中带红。

3. 味觉体验

真正品质的十年新会 陈皮，在闻香时能辨识到三种气味：陳香、香气与醇厚。反观伪造品，只能嗅闻到重浓的一股药液熏蒸后的中药香味，这正是其被处理过的情形。

4. 汤色的变化

纯净度较高的真品茶汤浅淡透明，不久后再次泡制后深了一半依旧保持清透。而假货则汤色较深混浊，无论何时泡制效果均显得平淡无奇。

5. 口感体验

品尝真材实料的十年陈皮，当感到柑香醇厚兼具陈香浓郁，同时口感顺滑回甘略带苦涩。而伪劣产品则酸涩苦味居多，没有足够丰富的地道柑子清香及回甘效果，使人难以满意。

综上所述，如要准确鉴定是否为十年的老态 陈皮，可以通过视觉、触觉、嗅觉以及味蕾等多种感觉手段综合判断。此外，在购买前建议先进行上述几项试探，以免误入陷阱，从而获得真正值得信赖的养生佳肴。