乌龙茶既是生茶又是熟茶。生茶指未经焙火的乌龙茶，香气清新，口感鲜爽；熟茶则是经过焙火处理的乌龙茶，味道更醇厚，香气更浓郁。以铁观音为例，可分清香铁观音（生）和浓香铁观音（熟）。然而，不同地区对乌龙生的理解可能有所差异，大多数情况下，“生”更多指云南普洱的状态，而“熟”同样指云南普洱。
乌龙茶，又称青茶，是半发酵类型的一种，以福建、广东等地产量较大。它在形态上介于红与绿两种类型之间，为中国特有的饮品之一。乌龙产品繁多，有凤凰单丛、大红袍、铁观引、冻顶等众多品种。
长期饮用乌龙茶也可能存在一些不利影响。一方面，由于其含有的咖啡因会刺激神经系统，对心脏有一定的负担作用。此外，一些烹调方式，如加糖或加奶，都会增加热量摄入，从而对体重管理产生不利影响。
另一方面，如果选择的是过度焙烤或添加了大量食品色素和防腐剂的产品，那么这些副产品可能会带来健康风险，比如食物中毒或其他慢性疾病风险增高。在购买时应注意选择原料纯净，无添加剂的优质產品，并适量饮用，以享受美好的生活同时也保持健康身体。