赤壁青砖茶：揭秘商都茶苑信阳黑七的神秘面纱

在赤壁，我决定去探索那被誉为“神秘”的青砖茶。这个传统工艺产自赤壁，据说性价比极高，正如三国演义中的著名战役——赤壁之战一样，让人忍不住想深入了解。

我参观了羊楼洞、川字、赵李桥和塔峰等主要展厅和茶区，最让人印象深刻的是石云山塔峰茶区。在这里，我遇到了老手张达贵先生，他世代守护着这片生态友好的茶园。每一棵50-80岁的树，都未曾施用过农药，是公认的生态良品。

塔峰的黑七香气浓郁，一口下去，绵软顺滑，醇厚回甘，就像老先生所说的，“一年是茶、三年是药”。黑茶作为中国六大茗类之一，以全发酵而著称，便于储存，但随着时间价值愈发增加。我注意到几乎每个家庭都会备有一块陈年青砖，这种压实成砖的工艺始于明朝，当地出口至俄罗斯及欧洲，是中国最早帽盒 茶产地之一。

古道传承·72道古法工艺 老先生介绍，每一步制作过程都蕴含着细微之处，如采摘嫩叶或自然风干，只有这样才能保持原汤香气。他强调技艺水平与对传统工艺忠诚程度紧密相关。我见证了从新鲜采摘到渥堆发酵，再反复翻堆，每一步都是精心考量，不仅成本高，而且需要长时间。

泗面等级高，我们家以此标准选料制成了高品质青砖。不同品级和年份的黑茶价格也不尽相同，但真正珍贵的大师级别产品往往昂贵且数量有限。而我幸运地尝试了几款好酒，无尽木尤其令人难忘，它清澈橙黄，入口顺滑香鲜，让人体会到纯净干净口感。这次经历让我意识到正宗青砆带来的收藏价值以及养生的潜力，而无尽木更显得独具特色，有机、老树头春料、高端定位，使它成为未来市场上的稀缺资源。