花茶，集天下之珍品，以春日为佳饮时，遂成民间“春宜饮花”之说。中医认为其甘凉且兼有辛散之气，有助于排出冬季积聚的寒邪，解郁舒肝，并促进体内阳气生发。

茉莉花，其香自古以至今被誉为人间第一香，汉代由罗马传入中国，在唐朝被视为玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为一出茉莉花，便百花不香，因此成为了天香，与菩提并列佛家圣物。

宋朝时，由于对香气与茶保健作用的深刻理解，使得香茶热潮兴起。各种花草混合制成的香茶，最终成为士大夫赏玩的一种美酒。

经过精心加工后，其功能包括安神、解郁、健脾理气、抗衰老和提高免疫力。此外，还具有绿茶所具备的保健功效及茉莉独有的功效。在《中药大辞典》记载，该产品还有理气开郁、辟秽和中的清肝明目等多重功效，对痢疾腹痛结膜炎及疮毒均有消炎解毒效果。

在四川成都，这里的阳光与热爱汇聚成了独特风景。人们常用盖碗杯泡一杯花毛峰或碧潭飘雪，在清新芳醇中享受欢喜时光。

泡法：先用温水冲泡，然后即加盖防止香味散失，让它静置10分钟后再饮用，即可感受到其养生益处。