导读：提到大吉岭，难免会想到其在世界上的知名度，那么你是否了解另一个著名的阿萨姆红茶，其所在地“阿萨姆”又是印度哪个省份呢？不管如此，让我们来到大吉岭，不仅要买茶、品茶，还有探访那些历史悠久的茶园。我们的旅程将是一次非专业但充满乐趣的品茶之旅，我们首先前往快乐谷（Happy Valley）那片闻名遐迩的观光茶园。
快乐谷不仅是大吉岭最受欢迎的旅游景点之一，它也是这里最具代表性的产地之一。尽管当地人推荐了其他更好的地方，但我还是决定亲自体验这个传奇的地方。随着山坡起伏的梯田，我们可以一览众多低矮整齐排列的小树林，这些树林沿着山坡生长，对于我们这些游客来说，并不是什么新奇或美丽的地方，因为梯田和高质量的黑色叶子在世界上都很常见。但周围环境却非常壮丽，保留着原始而独特的地貌风情。
司机停下车，将我们送到了一条颠簸的小路边，要我们自己走下去。那条小路通往快乐谷，而司机似乎并不想去那里，他对这段路程感到不耐烦。不过由于时间有限，我们没有选择等待，而是自己走进了那个神秘而迷人的地方。在途中，有一处室内晒制的地方，是生产过程中的某个关键步骤吗？空气中弥漫着浓郁的香味，与外面的阴雨天气形成鲜明对比，使人感到格外舒适。
然而，当我试图拿出相机拍照时，却被告知这是他们生产流程中的商业机密。我无法理解为什么这样简单的一个设备就能成为重要信息，因为看起来它并不是特别先进。但即使如此，我也只是好奇地看着那些忙碌的人们，他们用额头顶住装满采摘过的大量绿叶，用竹篮背回工厂，然后再空手返回，这样的场景让我深刻感受到她们辛勤工作的一面。
随后，我跟随采摘者们下到了梯田，她们像小蚂蚁一样穿梭于花丛间，用指尖轻轻挑选单朵或双朵新鲜绿叶。大吉岭所产出的红茶占据印度市场的一部分比例，但我觉得这个数字有点夸张，印度人总喜欢一些特殊处理的手段吧！
离开快乐谷之后，没有直接购买任何商品，只是在市区内逛逛。这座城市虽然小巧，却隐藏着许多蜿蜒曲折的小巷和隐蔽角落。在那里，我发现了一家专门销售各种各样大吉岭红茶和白色的店铺——Nathmulls。这家店以其优雅且专业的介绍赢得了我的青睐，让我了解了很多关于不同种类以及它们特有的风味。此外，大吉岭不仅以其红色著称，其白色同样享有盛誉，即便是一位来自该地区本土同事也向我们推荐购买这种珍贵品质的大师级别产品。她说：“一定要尝试一次。”她的话语让我期待无比，所以当那天晚上终于能够品尝这些宝贵礼物时，我心中充满激动与期待。
然而，在品尝之前，我一直以为大吉岭红茶将具有浓厚而强烈的情感表达，但实际上，它更加接近乌龙茶，以一种温柔淡雅的情绪展现出果香。我意识到真正高级的是那种虚幻但又令人沉醉的声音，一种让人感觉仿佛置身云端般纯净透明。而白色则完全不同的故事，其中包括传统且稀少的大师级别产品，如白毫或银针，它们既未经过烘焙也不经捻拢，因此呈现出极为清澈且珍贵。这一切都让我深切感受到自己的幸运，可以避开层层剥削，从根本上体验真实无价的事物，而不是只看到表面价格昂贵的事物。
老板热情邀请我们进行免费试喝，他解释说煮好的水应该熄火，然后倒入杯中闷约8分钟才能饮用。他可能认为如果大家喜欢，就会买，所以没有收取费用。使用玻璃杯喝水，让它感觉就像是喝酒，这就是为什么人们把大吉岭红酒称作“香槟”。除了我们之外，还有一对刚放学的小伙伴在这里，他们正在享受恋爱时光，远离尘嚣，在这样的氛围里，无疑显得格外浪漫美妙。
此外，大吉岭还拥有圣保罗寄宿学校，那是一个富有英国皇室风范、备受尊敬、富裕阶层孩子梦寐以求进入学习场所，同时也有泰国学生参与学习，也许因为这样一个原因，大 吉 岑城里竟然还有几家泰国餐厅可供选择访问。大抵可以说，每一步都尽力保持原汁原味，不加任何配料，只需要确保每一次食用都是最佳状态。如果你想彻底体验一下真正意义上的‘Indian’文化，那么这两款必不可少，而且真的能提供给你的，是一种超越一般口味水平的心灵愉悦。
最后，如果你想要亲身体验喜马拉雅铁路上的蒸汽玩具火车，你绝不能错过这个机会。当初为了减少坡度，便采用马蹄型跟人字型铁轨设计，使得铁路线变得多变及复杂，被誉为环山铁路的一员。
其实，这是我对大吉岭产生那么深感情的一个原因——电影《Darjeeling Limited》(2007) 的魏斯安德森(Wes Anderson) 导演作品。在这部影片里，大部分镜头都是在火车上拍摄（除了爆炸性的开篇以外），那时候我还在大学读书，对印度这个国家可能主要就是通过这部电影认识到的：神秘、意想不到、新奇、高雅、黄金色的调性，以及浓密蓬松鬍须……虽然《Darjeeling Limited》并非魏斯安德森作品中的最佳之作，但是他给我留下了不可磨灭的心理印象。我从影片中学到的东西，就是想要看看真实版的大焦化炉吧！游客可以乘坐玩具火车从大焦化炉前往Ghum站，再返回，当年听说那段行程尤为精彩，可惜因为时间紧迫，又因细雨纷飞，加上对于古老火车缺乏兴趣，所以只是站在月台拍了一张照片，就离开了。据说速度缓慢只有15公里，有些路段甚至连步行都不需要多长时间，更显得特别。
如果想要真正感受一下旅行带来的魔法，每年都会有一部关于印度故事film "Barfi!" (2012)，讲述一个哑巴男孩与富女儿之间浪漫爱情故事，尽管这样的故事情节有些陈旧，但它带来了清新的感觉，不同于一般歌舞剧集。"Barfi!" 代表印第安参加奥斯卡最佳国际语言电影奖项值得观看。