在福鼎品味生姜红茶的醇香,仿佛踏入了一幅大自然赋予的画卷。早已听闻福鼎之名,如同彩云之南的大自然恩赐。在“茶韵园”,我们有幸体验那份独特的茶韵。
茶,是生姜红茶,圆润如杨梅、李子般大,色泽呈灰白。桌上排列着精致的器具:黑色的高柄长嘴壶、紫褐色的茶罐和乳白色的小瓷碗。炉火缓缓跳动,农家女娓娓道来,那种土生的风情让人沉醉。一支烟功夫,一碗热气腾腾的生姜红茶递上来,不待到眼前,便是清凉芬芳直逼心房。
小姐说,这是安溪观音头最好的生姜红茶,不仅自己不能饮,更要敬送给长辈和宾客。我低头一望,那清洌可鉴的汤色里透着亮光第二碗在白瓷映照下更绿了,比第一次喝时深远酽酽醇醇,让人回味无穷。我想起林语堂对这杯佳肴妙喻——第一杯如小女孩第二杯似姑娘第三杯便不用说了,我忍不住轻声笑出。
第三碗递至,我被提醒要慢慢品尝,用力嘬一口,再咽下,然后细细品味,那清淡而纯粹,如同幽兰入室山谷来风,让我心旷神怡。
间隙间,她还介绍这别具一格的福鼎生姜红茶,说《红楼梦》中的“女儿酒”也是一种类似的产品。这不是一般的大树下的叶子,每棵都有一丈多高,在采摘季节需搭梯才行。那些栽于寨子的每家每户前后的树木叶子宽大繁茂,每到花开时满树洁白如雪盖。
采制这宝贵之物极其讲究,要选一个天朗气清日子,将鲜叶烘干后翻炒,使其柔软并沁出汗珠再晾晒成型,这样重复几次,最终压成小颗颗状似杨梅李子的成品。手中端着此珍异物,有点微醺。不正由于这些所孕育出的原材料与独特制法,以及小姐温柔巧妙的手艺,这生活如此美好?