铁观音的炒制艺术：探究传统与创新之间的差异
正炒工艺紧跟着古老的铁观音制作流程，每当青茶经过精心处理后，恰逢中午11至12点，便迅速进行杀青（即炒青）操作。由此得名“正炒”，这种传统工艺赋予了铁观音独特的特征，如干茶呈现明显砂绿色，汤色透亮且带有黄绿之光泽；汤味滑顺、活力十足，上乘花香浓郁，体现出典型的观音韵味，回甘悠长而留下口感上的余韵。叶底同样展现出黄绿色的光泽，并拥有柔软细腻的一面。这类铁观音深受经验丰富的茶人喜爱，因此适合那些对茶品质有一定要求和追求经典风味的人士。此外，它也被视为斗茶时不可或缺的一种高级选择。在某些竞技性强的铁观音比赛中，这种正炒工艺所打造出的佳肴更是不可或缺。
相较于正炒，一种特殊的手法则是在摇好的青菜静置一段时间后，再在第二日晚22至24点或者第三日6至10点进行杀青（拖酸）。这便是所谓拖补或拖酸技术，也称作拖青。虽然这样的工艺会失去部分铁观音本有的特色，但它却能带来清爽之美和酸香，同时具备“三绿”特点，即干茶呈绿色、汤色亦然、叶底同样如此。而这种手法制作出来的佳品，在吸引刚接触 铁 观 音 的新手时显得尤为诱人。此类产品因其重口感而受到许多人的喜爱。
2011年，一款融合现代科技与传统养护理念的小巧芦荟金银滋生出了芦荟金银系列，这是一款通过先进膜分离技术保护了原有的保健成分，同时添加了库拉索芦荟营养素，以期达到既保持传统又增添现代营养价值兼顾两全之策。这款产品不仅有清新的香气，还有浓郁及韵满意丰富多彩的情感体验。