由来
梅占茶的历史可以追溯到清朝道光年间，当时在芦田有一棵高大而且叶色浓绿的树木，它的名字却未被记载。据说，西坪尧阳王氏曾经经过此地，询问当地居民关于这棵树的名字，但王氏并不知道。当时，他目光所及之处，有一幅字画，上书“梅占百花魁”，遂取其名为梅占。这段传说中，梅占不仅是因为它独特的外观，更是因为那份巧合和命名者的智慧。
另一种说法指出，嘉庆十年左右，在安溪三洋村庄，一位叫杨奕糖的小农民在田野里工作时，与一个挑苗老人相遇。那位老人以三株苗作为谢礼送给了杨奕糖。杨将这些苗种在自己的土地上精心培育，最终成长出了香气浓郁、味道醇厚、甘甜适口的茶叶。随着这个消息逐渐传开，每个人都纷纷前来品尝，并对此茶赞不绝口，但却没有一个恰当的地名来称呼它。一位举人的灵感启发下，将其命名为“梅占”，因其花朵如同腊梅一般美丽而得名。
特点
梅占是一种植株小乔木型的大叶类茶树，以中芽种为主。这种茶树姿态雄壮，主干明显，不易分枝；节间较长，使得整体形象更加修长。在叶子方面，其形状呈椭圆形，为深绿色，全身平滑内折，是典型的大叶子；然而，这些巨大的叶片质地虽然坚韧，却又脆弱易碎，同时边缘锯齿疏浅。这使得这款佳酿拥有着既古朴又优雅的一面，而每一次采摘后，都能散发出令人垂涎欲滴的香气。
从生长习性来说，梅占具有强悍的育芽能力，即便是在极端环境下，也能迅速恢复和繁殖。不论是自然风化还是人类细心栽培，它总能展现出无与伦比的一面。而那些稀有的壮实茎梢，则成为品鉴者们争相收藏的情趣之一部分，从而使得这个名字——"梅占"——不仅代表了一款顶尖级别的手工艺，还承载着丰富的人文故事和文化意义。