冻顶乌龙茶以其独特的外形、香气和味道，赢得了众多茶饮爱好者的喜爱。这种乌龙茶呈半球形弯曲，色泽墨绿，有着天然的清香气。冲泡时，茶叶自然地冲到壶盖上，不留任何残渣。
其品质之高，以春季采摘的为最佳，其香气浓郁、色泽艳丽；秋季也能出产较好的乌龙茶，但略逊一筹；而夏季所产的则品质相对较差。这是因为不同季节影响了茶树生长和发酵过程，从而影响了最终产品的口感和风味。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵类别，这种类型的手工制作工艺使其具有清新的香气以及丰富复杂的味道。它源自台湾南投县鹿谷乡的一个名叫冻顶山的地方，这里因山势险峻，路滑难行，而得名“冻脚尖”。
据史料记载，传说在1855年，一位叫林凤池的人从福建带回武夷地区的一种乌龙茶苗，并在当地种植，最终发展成今日知名的“冻顶”烘焙方式。而这片区域被誉为“包种”，即两张方形纸将4两新鲜青心烘焙后的乌龙叶包裹起来出售。
此外，“包种”还分为条形和半球形两大类，其中文山包种代表前者，而后者则由冻顶烘焙所代表。“北文山、南冻顶”的美誉正是基于这些不同的外观设计与手工制作技艺产生的一系列独特风味。
整个生产过程包括采摘优良芽叶、晒青至炒青，再经过揉捏、初次烘焙及反复团揉（即包揉），并进行多次复烘再次焙烧，最终完成精湛的手工制作流程。
由于其独特且耐冲泡的性质，使得这个品牌深受消费者的欢迎，不仅在中国内地，还在港澳及东南亚等地区都有广泛销售。此外，它近年来也成为一些高端茶馆中的热门选择，为追求更纯粹体验的一代人提供了一款不错的地选佳品。
