我要讲述的是一款名为冻顶乌龙的轻度半发酵茶，它以山名命名，品种则是乌龙。作为市场上的领军者，冻顶茶以优异的品质赢得了人们的喜爱。它的上等品外观紧致且弯曲，如同条索一般，其色泽呈墨绿色调，还有鲜艳之处，并伴随着青蛙皮般灰白色的点缀。在干燥状态下，这款茶叶散发出强烈的香气。而在冲泡后，汤水呈浅橙色，与此同时带来了一股清新的桂花香气，让人感觉口感生津、活力四射；落喉甘甜而又润滑，韵味浓郁。
制作这款精美冻顶乌龙茶不仅要求严格遵循传统工艺，而且每一步都充满细节。首先，从青心乌龙这样的优良芽叶开始采摘，然后经过晒青、凉青、摇青和炒青等多个步骤，使其逐渐成熟。此后，再进行揉捻操作，为后的烘焙打下坚实基础。接着，是初次烘焙之后的一系列反复团揉过程——包揉，以达到最佳效果。最后，在多次烘焙和焙火中完成整个制备流程。这一完整过程确保了每一片冻顶乌龙茶都能体现出其独特风味和高质量。