香片腊肉蒸鱼与茶香牛肉：药用保健茶的融合之美

香片腊肉蒸鱼

选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，与糖、盐、味精等调料混合均匀，然后将其涂抹入鱼腹及全身上面，再将切成丁的小黄瓜和香菇加入其中。这种做法不仅能使鱼肉更加鲜嫩，还能够增添淡雅而不失诱人的风味。

茶香牛肉

500克牛肉切小块，下冷水锅煮至沸腾时撇去浮沫，然后改为小火煮半小时，再倒出并洗净。原锅中放少量植物油，下葱段、姜片和牛肉略加翻炒，加上酒50克、酱油75克、白糖25克以及绿茶5克等调料，并加入桂皮和茴香的芳醇气息，以及红枣25克，以清水适量烹制。大火烧开后转小火焖烧约一小时半，使得牛肉熟透且酥烂，同时汤汁浓稠而充满了独特的药用保健茶的芬芳。这样制作出来的茶香牛肉，不仅没有那股难闻的奶油口感，而且在入口即化，每一次咬下去都能感受到那股醉人心灵的舒缓与安慰，无论是热食还是凉吃，都能享受无比的心情愉悦。