在茶的世界里，桐木关正山小种与金骏眉红茶无疑是众多茶友熟知的名号，但当提及“赤甘”时，却常见到许多人的困惑。今天，我们就来探讨这个名字背后的故事，以及它与其他两种不同等级的区别。
首先，让我们来解释一下“赤甘”的含义。“铜骏眉”这个名字源自于其汤色橙红色的特点，即“赤”，以及它独有的甜味——即“甘”。这种高品质的红茶通常由一芽两叶或一芽三叶制成，它代表了正山小种新工艺的一大进步。
接下来，让我们详细了解一下小赤甘和大赤甘之间的差异。在采摘标准上，小赤甘和大赤甘有所区别，而这些差异并非来源于树种或生产工艺，而是取决于采摘时间：小赤甘是一芽两叶，大 赤甘则是一芽三叶。这一点非常关键，因为它直接影响到了最终产品的质量和口感。
此外，还有一些其他因素也会影响这两者的区别，如金俊眉（使用芽头制作）与银俊眉（使用一芽一叶制作），以及正山小红茶（采用的鲜叶较晚）。尽管这些都属于同一个品系，但由于采摘时间不同，最终产出的产品等级和品质也各不相同。
除了采摘标准之外，小红甘和大红甘在外观、香气、茶汤以及口感方面也有显著差异。比如说，小红甘呈黑色，有光泽且紧而细，带有花果香味，其汤色略浅而清澈明亮，口感醇厚而清爽。而大红ган则以黑色有光为特征，同时具有花水果香味，其汤橙黄色深琥珀状，并且比起小红GAN稍微平淡一些。
价格也是两个版本之间的一个重要区别。由于采用更嫩鲜叶的小白干生长季节较早，因此价格自然也会更高。大白干虽然采用的是同样的正山少量，但是因为采用的是更晚期鲜茎，所以价格相对低廉，这使得它成为初学者入门选择之一。此外，不同包装、小批量、大型礼盒等都会影响最终售价，从300元/斤到1200元/斤再到1600元/斤，甚至900元/斤，一切都取决于你想要什么样的体验。