什么是中国的六大茶类？
中国自古以来就有悠久的茶文化，各种各样的茶种层出不穷，但在众多的茶种中，有六种被认为是最为经典和代表性的。它们分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白 tea,黄片tea和花雕tea，每一种都有其独特的生产工艺和风味。
绿茶：清新自然的选择
绿茶以其清新的口感和健康功效闻名于世，它们通常在新鲜摘下的叶子上进行蒸汽处理，以此来抑制氧化过程，从而保留了更多原有的香气。绿色的美丽也源于这个过程，因为它防止了叶子的颜色发生变化。从龙井到西湖长jing，中国各地都有一些著名的绿色品种。
红 茶：浓郁沉稳的情怀
红 茶又称为黑 茶，是通过发酵使得叶子变成深红或黑色的过程。这一过程赋予了红 茶更加复杂和丰富的香气，使它成为世界上最广泛消费的一种饮用水果。在福建省南安市，一直被誉为“中国奶酪”的武夷山区，不仅产出了许多高质量的大红茉莉，还孕育了一系列珍贵的地道产品。
乌 龙 茶：灵动变化中的平衡之作
乌 龙 茶是一种半发酵状态下制作出来的一款特殊类型，它结合了绿茎和熟芽两者的特性，因此也有别称叫做“半生不熟”。乌 龙 的生产工艺非常讲究，需要精心挑选适宜时机采摘，并且要控制好发酵程度，这样才能保证每一杯乌 龙 都能流露出那份独有的微妙风味。
白 饭 与 黄 片：纯净无暇的心灵食粮
白 饭 和 黄 片都是属于未经过任何加工直接使用新鲜萎凋后再次烘干得到的是纯净无暇的小片状物质，他们所需的是对环境温度、湿度等条件要求极高，同时还必须掌握着烘干技术，这两个品类由于手工操作量大，而且需要严格控制，所以价格相对较高但却给人以超凡脱俗之感。
花雀: 香气四溢的情诗般佳肴
最后一个是花雀，也就是我们常说的普洱，这是一款通过菌根培养并经过多年的陈年储存后才呈现出的醇厚香甜酒精含量低但是带有特殊天然药材苦涩口感以及丰富多彩的人文历史背景，是真正能够体现出中国古代智慧与情趣的一款超级难喝但却又让人无法抗拒的一个很特别的地方产品。