紫砂壶，岁月的见证者，它们在茶友的手中流转，器身逐渐变得光润可爱，如同老朋友般温馨而亲切。明代文人闻龙在《茶笺》中赞叹道：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”紫砂壶确实越用越好，但为什么“一壶不事二茶”呢？
这种习惯背后隐藏着紫砂壶独特的气孔结构和养护秘密。紫砂泥由石英、赤铁矿、云母和黏土等矿物组合而成，其中双气孔结构是其独特之处。这一结构使得水蒸汽可以透出，而茶水则无法，这正是留香的关键。在泡多种茶叶时，如果将它们混合使用，就会导致味道混杂，使得原有的清雅香气难以体现。
有些人为了营造古意，便留下茶叶让其阴干，但这容易引发霉菌的问题。而有的人尝试将最后一泡茶汤留存，以此收藏养分，但这也可能带来异味甚至健康风险，因此必须保持卫生。
如果想改变泡一种类型的茶叶，那么需要彻底清洗并重新开启。如果已经形成了强烈的香气，最好的方式是选择新的紫砂壶进行泡制。此外，每次使用前后都应注意清洁，以免影响品质。
喝下一口精心制作的绿茵茵或红褪褪，一杯深沉悠长，或许你会发现“一壶不事二茶”的意义所在——那是一种对本质纯粹感悟的一种追求，是对每一次享受中的静心与快乐的一种珍视。
