品味乌龙功夫茶的艺术源远流长，其起源可以追溯到宋代。在广东潮州府和福建漳州一带，乌龙功夫茶曾经风靡一时，是唐、宋时期品茶文化的延续与发展。潮汕地区尤其以品茶为家常之事，每个家庭都备有专用的功夫茶具，每天必需享用几轮。
即使是潮汕人在外居住或移民海外，他们仍然保留着这种品“功夫茶”的习俗。可以说，无论潮汕人的所在地，都能找到“功夫茶”的痕迹。
冲泡乌龙功夫茶需要经过四道工序：水要选得清澈纯净，如蟹目水；火候则在滚动未至于沸腾之际，细泡半成时；无过生或全滚太老的状态皆不可使用；洗壶洗杯是必要的一步，以烫壶去除残留的水分；冲入壶中注入新水，即为冲泡过程，而后将泡好的茶液倒入杯中，这要求高低配合，既要高处注入以免生沫，也要低处饮用以避免沫涌。
除了这些基本操作，还有洗掉初次泡出来的碎叶和刮去浮在表面的白沫等技巧。这些都是掌握好乌龙功夫茶制作技术的基础知识。而关于关公巡城、韩信点兵这样的描述，则更多地体现了熟练技艺者的自信与随意，同时也反映了对传统礼仪和仪式感的重视。
真正进入“道”的层次，那便是心灵上的领悟和体验。“礼”指的是遵循一定规矩，比如三至四只杯子足够使用，并且遵循先宾后主、先老后幼等礼节顺序。“仪”则更为考究，它包括了一系列精致而复杂的情境，如待客时扫窗焚香，以及各种角色如琴师、小童、半老男子妙龄少女等人的互动。这一切现在已成为过去，只剩下现代音响取代古琴的声音作为雅事的一部分。
最终，“心”则是整个过程中的最高境界——一种内在接受的心态，无论再好的“道”，都需要通过个人心灵来体会。如果把喝茶看作是一种修行，那么它不仅仅是一种身体上的享受，更是一个精神上的提升。在这个过程中，我们能够感受到不同的季节变化，为生活增添色彩。当我们沉浸其中，不管是否有特定的器具或者助手，只要能感受到自然界给予我们的美好，就已经达到了一种完美的人生状态。