乌龙功夫茶的传统与潮汕文化的深度融合，源远流长至宋代。它在广东潮州府和福建漳州一带尤为盛行，这种品味艺术是唐宋时期茶艺发展的延续与深化。在潮汕地区，每个家庭都拥有一套专用的功夫茶具，每天必定品尝几轮。
即使潮汕人外迁或移居海外，他们也会保留这一风俗。可以说，无论何处，有着潮汕人的痕迹，就有“功夫茶”的回响。
品饮乌龙功夫茶需要精湛技艺，分四道工：水需清冽如蟹目水，火候恰到好处；泡出细泡，不过生不及老皆可用；洗壶洗杯，以烫壶水清洁杯具；冲注入壶中，而后将沸腾的水注入杯中要领是高冲低泡，以免冒起泡沫。此外，还有洗茶刮沫之法，以去除碎叶和减少其表面口感，再次倒入头一次泡出的液体弃之不饮，只为了去除碎叶和减轻其口感，为的是让后续每一次喝都能更为纯粹。
这些步骤构成了冲泡乌龙功夫茶的基本要素。而常见于戏剧中的“关公巡城”、“韩信点兵”，则指在饮tea时，将装满了热水的壶移动于多个杯子之间，即所谓“巡行”，以确保每一份都是新鲜无瑕。而这一过程虽简单，却蕴含着礼仪、仪式以及心态层面的复杂性。
古时候，在待客之余，显贵们会迎接宾客，用香火来表达尊重，并且安排琴师、小童、半老男子、妙龄少女等人参与其中，小童负责扇炉取暖，被称作“茶童”；半老男子则被称作“茶师父”，他掌握了制作好的咖啡艺术；妙龄女子通常是婢女，她们年轻貌美，是一种额外的视觉享受——当然，这些繁文缛节随着时代而渐渐消失，当代人对待客则更加简洁直接，但依旧追求一种雅致的情趣。
最终，最重要的是心态，因为只有当你真正地投身于此活动中，你才能真正欣赏这份独特的心灵体验。这就是品酒（或品茗）的最高境界，它是一种内在交流，一种精神上的共鸣。当我们沉浸在这种悠闲而又充满文化意味的事物中，我们就能够体验到生命中的微小快乐，从而得以超越日常生活所带来的压力和烦恼。