紫砂壶，岁月的见证者，它们在茶友的手中流转，器身逐渐变得光润可爱，如同老朋友般温馨而亲切。明代文人闻龙在《茶笺》中赞叹道：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”紫砂壶确实越用越好，但为什么“一壶不事二茶”呢？
这种习惯背后隐藏着紫砂壶独特的气孔结构和养护秘密。紫砂泥由石英、赤铁矿、云母和黏土等矿物组合而成，其中双气孔结构是其独特之处。这一结构使得水蒸汽可以透出，而茶水则留存其中，这就是所谓的“透气不透水”，也是留香的关键。
然而，如果泡多种不同的茶叶，就会导致混合和乱了味道，因为每种茶都有其独特的香气。而有些人为了营造“茶山”效果，即将最后一泡残留在壶内，但这可能导致霉菌生长，对健康有害。
因此，在使用前后都应注意清洁与卫生。此外，如果想改变泡一种新的茶叶，可以先彻底清洗并重新开启，以保证新鲜度。如果已经形成过重的香气，最好选择另一把新的紫砂壶来体验不同品种的美妙。
喝下如此精心准备的一杯佳酿，或许你能领略到品质上的差别，也许你能感受到一种更深层次的心境变化。当你坚持“一壶不事二茶”，享受的是纯粹无瑕的原汤；当你的视角超越这一点，你或许会发现另一个境界：随意、包容，从容而为，却又天然成趣！
喝下这杯浓郁芬芳的情谊，或许是对生活的一种致敬，是对自我的一次探索。在这个过程中，每一次呼吸，每一次沉思，都是一段旅程，一段故事，一场盛宴。