1、白毫银针，以肥嫩的茶芽为原料；2、白牡丹，多以一芽一二叶为主；3、寿眉，多以老叶粗梗为原料，是唯一适合久存的白茶；4、贡眉，近似于寿眉，但以一芽四叶为主；5、菜茶，非名种茶树制成，品质一般。 1、白毫银针 白毫银针顾名思义，其表面之白毫如同细密的云朵，而色泽如同初雪覆盖下的银装，也正是因其色泽清新而得名。它采用的是那些肥嫩且精巧的芽头，每年三月底至四月初，便是采摘时间，这段期间天气温和，让这些小小的茶芽在阳光下成长，最终成为高级别的一份珍贵遗产。 2、白牡丹 白牡丹因此色泽犹如轻纱般透明，与天空中的第一缕阳光交相辉映，其冲泡后所呈现出的是一束束夹着美丽花瓣般的小巧茎条，因此得名。这款产品主要使用含有一、二片叶子与一个或两个完整的茎头作为原材料，它们比不上那位顶尖大师——白毫银针稍逊一步，只是在春季之后至春末前便是这个优雅生灵的大好时光。 3、寿眉 寿眉则是一款独特风味，它们拥有粗糙而老练的大型叶片，以及散布在其表面的微细毛发，使人联想起了一位有智慧和经验丰富老人的形象。在制作过程中，我们更倾向于选用那些干燥且略显粗糙的梗部及部分较大的叶片来确保它们能够经受住时间考验，并保持最佳口感。而这所有的事情，都发生在每年的四月下旬至十月之间，那个时期，无论是夏日炎炎还是秋日凉爽，都能让这些特殊材料完美地展现出他们独有的韵味。 4、贡眉 贡眉与寿眉虽然外貌相似，但却有着微妙差别，即使如此，它们仍然共享了那份悠远而深沉的情感。在制作过程中，我们会选择包含一个完整茎头及四片完整或半片新鲜绿色的边缘作为标准，这种处理方式赋予了贡眉更多层次和复杂性，使人们能够通过品尝体验到不同的香气与风味世界。此外，与其他一些等级相比，这种手法也增添了一丝不凡之处，让贡眉既具备了古典又带有现代感的一面。 5、菜茶 菜茶并非指一种具体名称，而是一个广泛涵盖各种不同品质与来源的地方名字。不过，由于它们不是来自传统上的“大”级别或者“益”字开头系列，所以自然被归类成了普通水平的一个称呼。但即便如此，不乏其中蕴含着某些隐藏的小秘密，或许还藏有一丝未知领域需要我们去探索呢！
