都匀毛尖是中国十大名茶之一，隶属于绿茶类别，以独芽至一芽一叶为制作原料。它的最佳采摘时间通常与季节紧密相关，分春季、夏季、秋季和冬季四个时期进行。那么，都匀毛尖几月份最好呢？答案是清明节前后，这时候生产的都匀毛尖品质最为上乘。

在具体的采摘时间方面，我们可以这样安排：

春茶一般在3月下旬到5月中旬之间进行采摘。这段时间内，经过半年的生长和修养，春茶的品质比较佳。

接下来是夏天，5月初至7月初，是夏茶的采摘时期。在这个期间，由于天气炎热，新梢芽叶生长迅速，但这种时候所产出的夏茶滋味较苦涩一些。

秋天则以8月中旬以后为最佳采摘时刻，因为这时候气候凉爽，有利于香气的形成，使得秋茶更加美味。

最后，在10下旬结束了秋天之后，由于气温逐渐降低，便开始准备冬季的都匀毛尖了。