冻顶乌龙茶的名称来源与凤凰山支脉冻顶山的独特自然环境紧密相连。位于南投县的冻顶山,海拔700米,是凤凰山的一个支脉。据传,这片地区因其特殊的地理条件和丰富的雨水而闻名遐迩。
然而,关于“冻顶”这一名字的起源,有着一个更加迷人且充满戏剧性的故事。当地茶农为了种植乌龙茶,在冬季即便气候严寒,但由于地处高原,其温度并未达到严寒水平,因此并不需要进行长时间的雪融工作。但是,这片地区却以其多雾、多雨著称。上山采摘茶叶时,由于路途崎岖,道路湿滑,即使在冬季,也难免会有泥泞不平之处。这就要求采摘者必须小心翼翼,以避免在湿滑的地面上失去脚步或跌倒,从而导致脚趾被冷风吹得冰凉,如同被“冻”住了一样。
因此,“冻顶”的名称来源于此:每当夜晚来临,当地的人们为了避免脚趾因为寒冷而变得僵硬,将火炭放在脚下烤热,以防止身体受寒。此举也成为了他们日常生活中的一种习惯,他们必须绷紧脚趾以抵御那股刺骨的寒风。在这样的背景下,人们开始将这个地方称为“冻顶”,这也是为什么这里能产出名为“冻顶乌龙茶”的产品。
这种特殊的地理环境和独特的人文活动,让这片土地上的乌龙茶具有了它自己的特色——既具备了清新淡雅,又带有一丝辛辣,它如同一位经过岁月洗礼后,不失其韧性与力量的大师级艺人一般,被誉为青稀中的翘楚。