冻顶产茶的历史可以追溯到数百年前，它们以其独特的风味和深远的文化价值而闻名。《通史》记载，水沙连地区，即今日之南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地，这里的社茶因其色泽如同松罗而受到人们青睐，其不仅能避免瘴气，还有助于消暑解热。至今，这些五城之茶仍然在市上流行，而其中以冻顶为代表的佳品尤为受欢迎，但相对于其他产区，它们所生产的量却是有限得多。

据说，在清朝咸丰五年，也就是1855年，一位名叫林凤池的村民从福建返回鹿谷乡时，他带回了武夷乌龙茶苗36株，并将它们种植于冻顶山及其周边地区。这一决定，不仅开启了当地农业经济的一次转型，也奠定了后来成熟出的冻顶乌龙茶园基础。随着时间的推移，这些初次引入的小苗逐渐生根发芽，成长壮大，最终形成了一片片美丽动人的茶园。

通过这段历史，我们可以看出，冻顶产茶不仅是一种饮用上的选择，更是一段悠久传承与发展过程中的见证。在这里，每一株树木都承载着时代变迁，每一缕香气都蕴含着文化底蕴。而这种特殊的地理环境与历史背景，使得冻顶乌龙成为一种难以忘怀的情感纽带，为那些寻求更深层次体验的人提供了一道不可多得的美食旅程。