冻顶产茶历史悠久，据《通史》记载，这片土地上种植茶叶的传统已有数百年之久。早在古代，《旧志》中就有记载称水沙连一带的社区居民生产了一种名为松罗色的清凉茶，这种茶不仅能够抵御瘴气，还能舒缓夏日的炎热。至今，五座城镇中的茶叶依然被广泛销售，而其中以冻顶产出的佳品最受欢迎，但由于产量有限，因此它成为了一种稀缺且珍贵的商品。
此外，有着流传千年的民间传说指出，在清朝咸丰五年的某一年，即1855年，当时一个叫林凤池的人从鹿谷乡前往福建深造读书。当他返回家乡时，他带回了来自武夷山的一批乌龙茶苗共计36株，并将它们播撒在冻顶山等地。这一次试验性的行动逐渐成果显现，最终发展出了现在我们所熟知的冻顶乌龙茶园。这些故事和历史，让人不禁对这片充满传奇色彩的地方怀有一份敬畏与好奇的心情。在这里，每一杯精心制作出来的乌龙香茗，都承载着岁月沉淀下来的文化底蕴和自然恩赐。