选购高山乌龙茶技巧，家庭储存小贴士
在挑选高山乌龙茶时，你需要注意以下几个方面：
首先，从外观上来看，一款好的高山乌龙茶，其干茶应呈现出条索壮美的特征，有一芯二叶。其色泽通常是翠绿色的，且茶条的形状可能会有半球状或球状等多种形式。如果干茶外观松散、萧索，那么它很可能不是一款优质的高山乌龙。
其次，当你将这种茶与开水相遇后，汤色应该清澈明亮，而且应当带有一丝橙黄中略泛青色的光环。如果仅仅是一片单纯的清澈，没有任何青色的痕迹，那么这可能意味着该产品质量不佳。
再者，在品尝过程中，你会发现真正上乘的乌龙茶口感滑润而不腻，并伴随着淡淡的青甜味或是苹果般清新的风味。在口感消退之后，回甘能力强且香气持久。而那些劣质产品则往往只给人留下一种酸涩感觉，而没有任何令人回味的情趣。
最后，不妨细心观察叶底。当泡了几次后，这种真品乌龙叶芽柔软肥厚，并保持黄绿相间的色泽，而边缘整齐无损。此外，如果叶底破碎或者混浊，这通常表明该产品质量较低。
至于如何在家里保存这些宝贵之物，我们可以采取以下几种方法：
冷藏法：将干燥无异味、能密封的大容器内放入冰箱冷藏区，以防止湿度和温度对烘焙影响。
罐子法：使用双层盖铁罐，将所需量装满以减少空隙，然后用胶布封紧缝隙并将罐子包裹在尼龍袋内。
保温瓶法：将干燥保温瓶装入干净新鲜烘焙后的烘焙粉末，再密封好盖子，用蜡纸固定以防漏气。
请记住，无论何种保存方法，都要确保整个过程中的湿度控制在5%到7%之间，可以通过初期炒制或烘焙来达到这一目标。同时，在处理和保存前务必保持所有工具和环境彻底洁净，以免油垢和异味污染你的精致手工艺品。简单来说，最重要的是让它们保持足够干燥并避免过热，这样才能保证长时间保存而不受损害。