碧螺春与毛尖茶的差异：1、形态，碧螺春呈卷曲状，毛尖茶为细直圆润光滑条索状；2、香气，碧螺春有浓烈花果香，毛尖茶以板栗香为主；3、味道，碧螺春滋味鲜醇，毛尖茶鲜爽回甘。 1、形态探究 碧螺春是中国十大名茶之一，其外观独特，为绿茶代表。同样属于绿或黄茶类别的是毛尖，而这种分类下有信阳和沩山两种不同的品种。在外观上，它们各具特色：碧螺春卷曲如螺旋，而毛尖则呈细直圆润光滑，无明显卷曲之势，与之形成了明显的区分。
2、香气分析 碧螺春产自江苏太湖洞庭山，因其生长环境中混杂着多种果树，因此冲泡后的花果香自然而浓郁。此外，由于不同环境下的植株组合，可见到在冲泡时带来的丰富的自然风情。而对于毛尖来说，在冲泡后，它展现出高雅清新的板栗香，并且汤色淡雅翠绿，与其他品质相比亦不相同。
3、口感体验 讲述两者的口感，我们发现它俩都能提供令人愉悦的鲜爽和醇厚感觉。但是微妙地不同在于，在头一泡时，大多数人会注意到有些苦涩，但随着时间慢慢释放成甜美回甘。而对应此情况的是，每次饮用开始便有一丝苦涩逐渐转变至甘甜，这使得二者在这方面又显著地存在差异。
