我将带你了解茶叶的种类。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红tea全发酵）。各 tea特征及品类绿tea基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵tea。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、高尖、高卷曲形式圆珠形成单芽形式等等。green tea最讲究外观和色泽，追求清纯淡雅，所以常采嫩芽制成。明前tea最为珍贵，其次为雨前teas知名green teas包括①西湖龙井②洞庭碧螺春③黄山毛峰④太平猴魁⑤六安瓜片⑥信阳毛尖⑦庐山云雾⑧都匀毛尖等。
white tea基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇甘美清香属于轻微発ofering Tea主要产于福建福鼎建阳政和松溪地区white Tea可分为白芽Tea和白叶Tea知名white Teas包括①白毫银针②白牡丹③贡眉寿眉产于建阳浦城等县；以及江苏常州溧阳市天目湖旅游区产的天目湖white Tea。
yellow tea基本特征是：叶黄汤黄金黄明亮甘香醇爽属于轻發ofering Tea，可以进一步细分为黄芽Tea 黄小Tea 和 黄大Tea 知名yellow Teas 包括①湖南君山银针北港毛尖莫干黄芽②四川蒙顶黃芽③安徽霍山黃芽皖西霍山黃大Tea 湖北远安鹿苑毛尖广东的大葉青 等。
blue green tea基本特征是：青绿金黄清香醇厚因外观呈现出褐色的颜色故称之为青蓝也叫做乌龙Tea 属半發ofering Tae知名blue green Teas 包括①闽北乌龙Tae 武夷岩Tae—大红袍②闽南乌龙Tae 安溪铁观音③广东乌龙Tae 凤凰水仙—凤凰单枞，以及其他如文山包種冻頂Ulong TAE 东方美人 等。
black tea基本特征是粗大黑褐陈香醇厚属于後全發ofering Tae因主供边疆少数民族消费亦称边销Tee知名black teas 包括①湖南黑Tee 天尖 贡尖 生尖 ②湖北老青砖teA ③四川邊teA 也是滇桂黑tee—including普洱tee 等。
red tea基本特征是香高色艳味浓叶红汤红滋味浓厚甘甜似桂圆汤有的松烟 香气，有时还有切碎red Tee 米砖teA 分工夫red Tee 红碎teA 红砖teA 知名red teas 包括祁紅 安徽 滇紅 云南 闿紅 福建 宜紅 湖北 寧紅 江西 越紅 浙江 湖紅 湖南 台灣日月红tee 等END