1、工艺，福鼎白茶散茶的成形依赖于自然萎凋后干燥的过程，而茶饼则需要经历蒸制和压榨等复杂工序；2、口感，散茶入口即觉甜润而醇厚，相较之下，初泡时茶饼可能显得滋味单薄，但随着多次冲泡，它们各自的特色会逐渐展现出来；3、香气，散茶融合了花香与毫香，为人带来清新的芬芳感，而茶饼则以其独特的枣香为人们提供了一种不同的嗅觉体验；4、储存，作为一团蓬松物质，散茶占据空间大且易碎，因此必须寻找一个空旷且干燥的地方来保存。而由于坚固不易破碎，再加上容量小，所以福鼎白茶饼在储存方面更具优势，可以轻松装入纸箱内并安置于柜中；5、外形，从视觉上来说，散 tea呈条索状，其色泽银白如同细雨中的霜花。而经过加工成型后的福鼎白茶饼，则是圆润周正，一看就能感受到它们精致的工艺。
