在古老的茶文化中，洗茶这一习惯已经有着悠久的历史。从明朝开始，人们便逐渐养成了一种用开水快速冲洗第一道茶的习惯。这一做法是出于对茶叶清洁的一种考虑，因为在制作过程中，茶叶会吸附灰尘和杂质。此外，一些人认为嫩芽茶不宜洗，以免损伤其精致的味道。不过，对于那些未经炒制、揉捻或堆放发酵的白茶而言，是需要洗还是不需要？白茶因其生产工艺简约，被鲜摘后自然晾干，没有经过复杂处理，所以在清洁方面，它本身就是无需洗涤。
然而，有些人可能会担心，在购买时发现了石子、鸡毛瓜子皮等杂物，这时候是否还能继续喝下去？答案是，如果出现如此情况，那么这样的产品并不值得再次消费。在现代农业生产中，使用的农药大多数是脂溶性的，不易溶入水分，因此去除农残并非通过洗涤来实现。
那么，为何在一些正式场合，如品茗活动，我们仍然见到人们将新泡出的汤水全部倒掉，然后重新进行一次“润 茶”或称之为“醒 茶”的步骤呢？这背后的原因其实很简单——为了让更完美地释放出香气和营养。正如品酒中的醒酒一样，这一步可以帮助老旧或者粗糙叶片的大理石和陈年老白牡丹，以及饼型绿茶，让它们更加舒展，从而享受更丰富细腻的饮用体验。
总结起来，我们知道：
对于嫩芽细嫩如高级白牡丹、牡丹王等，可以选择不进行洗涤，而应以80-90度温水缓慢注入杯内，以保持最佳口感；
对于寿眉、陈年老白牡丹以及饼型绿茶来说，则应该通过“润 茶”来打开它们潜藏的情趣，可直接使用开水冲泡，并适当延长泡沫时间，使香气更浓郁，口感更醇厚;
最重要的是，无论如何，最好的方式都是选择正规渠道购得高质量纯净食品，即使是一次性购买也不必过度关注是否要先行清洁，只需对待好友般尊重即可，因为真正珍贵的是那份被用心呵护的心意与回馈。
