我在研究茶叶的过程中,深刻了解到白茶毛峰是一种独特的绿茶,它源自安吉白茶这一特殊品种。安吉白茶之所以名为如此,是因为它使用的是全是白色的新鲜叶子,从未经加工过的青芽。然而,白茶毛峰则是从这些材料中提取出的一种变异品种,这个品种只在一个月内进行采摘,使得其独特性和珍贵性得到了体现。
这款干燥后的毛峰形状扁平挺直,外观像兰蕙一样翠绿且莹润,有着细密的茸毛覆盖,每一片都散发着清新的香气。在冲泡时,我发现用玻璃杯更能充分展现出它的美丽与魅力。我通常会取4克这样的干净纯净的毛峰,用90摄氏度左右温水将其浸泡至七分满,然后静置3至5分钟,让所有香气释放出来。这一次冲泡足以享受三次不同的口感和香味,每一次饮用都能感受到清凉而又回甘的情趣,如同一场小小的心灵洗礼。