在古老的茶文化中，洗茶这一习惯已经有了几百年的历史。明代以前，人们用的是茶末进行点茶，而朱元璋废除了团茶，以散茶取代，这一变化促使“洗茶”成为了一种常见的做法。洗茶是一种简单的过程，即使用开水快速冲泡第一杯，然后在制作过程中的杀青、揉捻、发酵等步骤中，可能会有一些灰尘和杂质附着在叶片上，因此不洗是不足为道。
然而，有人提到嫩芽茶不宜洗，以免损失其特有的口感。但对于那些未经炒制、揉捻或堆积发酵的白茶来说，不需要进行洗涤。白茶的制作过程相对简单，只需采摘鲜叶后自然晾干，便可保存。而从清洁角度来看，白茶确实无需经过洗涤。如果你的白 茶中真的含有杂物，那么问题更应是选择与否。
有人认为洗tea可以去除农药残留，但这也是一个没有根据的事实，因为现代农药主要是脂溶性的，不会溶于水而被清除掉。这一点也不成立。
那么为什么在一些正式的饮品表演时，我们总是要先将tea给予一次“润化”的处理呢？答案就是为了让tea慢慢展开，让尤其是粗糙老态或陈年老茧和饼形的一些特殊品种能够释放出更多香气和营养，使我们获得更好的饮用体验。
总结：1.对于如白毫银针、高级牡丹王这种细嫩芽头的高级产品，可以直接冲泡，没有必要通过滤网过滤；冲泡时温度控制在80-90度之间，用螺旋状流入以保护每一丝精华；2.寿眉、陈年老茧以及饼形产品则需要进行醒化以便舒展，这类产品耐受力极强，可直接使用开水冲泡，并且可以适当延长待时间至1-2分钟，以享受到更加浓郁香气及稠滑汤底；3.作为食品级别的人工精心制作出来的一定要尊重它，而不是随意去改变它。当遇到一款好品质良好的teas时，请务必细心照料，它们必将回馈你那份用心之情！
