1、工艺，福鼎白茶散茶的成形依赖于自然萎凋后干燥的过程，而茶饼则需要经历蒸制和压榨等复杂工序；2、口感，散茶入口即觉甜润而醇厚，相较之下，初泡时茶饼可能显得滋味单薄，但随着多次冲泡，它们各自的特色会逐渐展现出来；3、香气，散茶融合了花香与毫香，为人带来清新的芬芳感，而茶饼则以其独特的枣香为人们提供了一种不同的嗅觉体验；4、储存，尽管散茶占据空间较大且易碎，但它们却能在空旷干燥的地方保持最佳状态。而由于坚固不易变形的特性，使得储存空间更小，更方便管理。5、外形，不同的是，一端呈条索状优雅而有层次感的是散茶，其色泽银白如同云雾缭绕。而另一方面，由原料精心压制而成，以圆润周正著称是福鼎白茶饼，它们在外观上展现出一种古典与现代并重的美学魅力。
