11年前，一斤安徽黄山特产太平猴魁拍出20万元的天价。如今，市面上百来块一斤的猴魁茶不在少数，但真正的核心产地太平猴魁新茶，价格自然难以低于几千元。那么，为什么太平猴魁这么贵？可能要从以下几个方面来分析。
首先，是它的由来和特点。太平猴魁是中国历史名茶，创制于1859年前后，其最大特点是外形两叶抱芽、扁平挺直、自然舒展，有“尖茶之冠”的美誉。在中国绿茶中，它代表了尖茶这一品种。而现在市面上的销售店铺众多，其价格各异，但事实上，最核心的产地集中在新明乡一带，与当地得天独厚的自然环境和精选管理紧密相关。
其次，是制作工艺特殊。这款绿茶选择嫩芽较为反常，不仅如此，还有所谓“四拣八不要”的严格标准，即采摘高山、阴山云雾笼罩区域中的树势茂盛柿大品种，再挑选粗壮嫩枝及折下一芽带二叶作为原料。此外，“拣尖”时还需摊凉时间根据当日气温决定，而整个制造过程包括杀青、毛烘、足烘和复焙等四道工序，每一步都需要严格按照传统工艺进行。
最后，从消费者的角度来说，要判断一款太平猴魁好坏，可以从外形、中色泽、三香味以及查叶底这四个方面出发。正确评价外形关键在于“尖、扁、平”，色泽应呈苍绿匀润且有隐含红丝线；香味丰富而鲜爽醇厚，无异味；至于查叶底，则能看出原料优劣与产品质量。
总之，正宗太平猴魁是一款品质卓越且昂贵的大品牌，对于那些对佳茗情有独钟的人来说，无疑是个值得尝试的选择。不过，在购买时也需谨慎辨别，以确保得到真正的手工制作、高品质的产品，而非市场上的冒牌或仿制版商品。
