黄小茶：君山银针与蒙顶黄芽，品味绿茶十大禁忌中的智慧
一、君山银针
君山银针源自湖南省岳阳的君山，是一座秀丽的岛屿，面积仅0.97平方公里，由72个小岗丘组成。这里四面环水，冬春多雾夏秋多云，全年日照时间短，气候温和。岛上土壤肥沃，生态环境优越，使得出产的茶叶品质优良。
鲜叶要求
采摘一般在清明前7~10天开始，在清明后10天结束，每次采取新鲜肥实的芽头，并严格排除雨水芽、露水芽等不合格品。
加工技术
加工过程包括摊青、杀青、初烘与摊凉、初包、复烘与摊凉等8道工序。每一步都需精心控制，以确保最终产品质量。
二、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽出自四川省蒙顶山，其历史较为悠久，但具体起始年代及制作工艺尚未详细记载。在1968年恢复开发后，它重新成为名扬四海的佳肴。
鲜叶要求
对鲜叶有严格要求，每当茶园内约有10%左右的芽头鳞片展开，便可采摘做特级原料；随着时间推移，可采一部分长大的为一级原料，但不能选用真叶已展开的新鲜茎条（空心）。
加工技术
主要采用手工加工，其主要步骤包括鲜叶摊放、杀青、二炒、三炒以及最后烘焙干燥等。每个阶段都需精心操作，以达到理想效果。
通过比喻，将原本枯燥无趣的话题转化为充满诗意和故事性的内容，让读者在阅读时感受到一种艺术氛围，而非单纯的事实陈述。