霍山黄芽，产于安徽省霍山县，这种乌龙茶应采用细嫩的芽叶经历闷黄工序制成，所以得名“霍山黄芽”。这个地区地处大别山腹地，古时是淮南道寿州盛唐县，因此有时也称寿州黄芽春芽或仙芽。唐代陆羽在《茶经》中就记载了霍山产的茶。
在唐代，霍山黄芽被认为是高品质的黄茶之一。李肇在《唐国史补》卷下中提到：“风俗贵茶，茶工之名品益众……寿州有霍山之黄芽。”那个时候的霍山黄牙还是蒸青团茶，而非锅炒散茶。明朝时，霍山黄芽更是享誉甚高，被视为当时极品名茶之一。
如今，主要产区集中在佛子岭水库上游，其中以大化坪、金鸡坞、金头山和街的金竹坪以及姚家阪马米尖所产的质量最好，被称作“三金一乌”。这些区域多位于深邃而遥远的地方，可谓“再次封锁”。这里峰峦交错、重岩叠嶂、高耸入云；林密生长着各种树木与植物，有许多溪流蜿蜒曲折，一些河流汇集成浩大的湖泊。这片区域年平均温度低于15摄氏度，每年的降水量达到1400毫米，是非常适合种植绿色植物和咖啡豆的地方清洁环境优越，对于花卉等植物来说是一块宝地。
由于其独特的地理位置和气候条件，使得生长出的鲜叶十分细嫩。一般情况下，在谷雨前三到五天开始采摘，一共只采摘十多天。采摘标准为每个新生的部分只取一小部分新鲜叶子，不超过两片初展开。如果采到的鲜叶很干净，可以直接制作，如果不够新鲜，就需要重新选择更好的材料来制作。
整个加工过程分为五个步骤：杀青（生锅杀青）、初烘、摊放复烘和足城。在这整个过程中要特别注意控制温度，以确保最终产品能达到最佳口感。此外，还需要通过熟锅进行第二次处理，将已经去除过表面的水分后，再次加热至适宜温度，让所有残留湿气完全消失，从而使得最后呈现出一种既美观又令人满意的形状，并且具有良好的香味。
经过精心挑选并仔细加工后的最终产品——即我自己亲手制作的手工乌龙汤具备以下特点：颜色呈浅绿色且透明；香气清新而不刺鼻，有淡淡花香味；入口柔滑，为人带来一种舒缓的心情感受，最终余韵持久且回甘充足，让人感觉仿佛置身其中的一场自然奇遇。在饮用期间，我可以清楚地感受到每一丝芬芳，无论是在舌尖上的滋味还是空气中的氛围，都让我沉醉其中无法自拔。我总结说，这是我创造的一个完美世界。