茶叶的六大体系：探索中国茶文化的精髓
在品味了众多茶种之后，你是否对中国传统的六大茶类体系有所了解？这些体系是如何划分的，以及每一类又有什么特点呢？让我们一起踏上一段旅程，揭开这道神秘面纱。
绿茶（不发酵0%-5%）：占据全球市场七成，绿色、清新，是我国最广泛种植和消费的一类。其特征包括清汤绿叶、香气高、汤色明亮富有收敛性。代表作品如西湖龙井、碧螺春等，其冲泡要点则是使用80℃—90℃水温，以保留维生素C。
黄茶（轻微发酵5%-10%）：由杀青后未干燥或干燥不足而形成的一种新型产品。黄色鲜亮，香气高爽，适合消化不良者饮用，如君山银针、北港毛尖等。
白茶（轻微发酵10%-20%）：以芽叶为主，不进行炒制或揉捻，只需晾曝或文火烘干，使茸毛完整保留。这类茶具有一定的抗氧化作用，如白毫银针和白牡丹。
乌龙 tea（半发酵50%-75%）：
红 tea（全发酵80%以上）：
黑 tea（后发酵或重发酬）（待续）
通过这些分类，我们可以更深入地理解不同类型的特性与功效，从而选择最适合自己的那杯完美之选。此外，还值得推荐的是纪录片《tea，一片树叶的故事》，对于那些对中国古老文化充满好奇的人来说，无疑是一次愉悦且启迪心智的旅行。
