霍山黄芽的酿造之道
我们采用冲泡法来精心冲泡，每次水温都保持在80℃左右，确保茶汤清澈明亮，不会因为过高的水温而使茶叶颜色变暗。
酿造时，我偏好使用玻璃杯或盖碗，这样可以更好地保护和展现霍山黄芽茶的独特风味。近日，我参加了合肥稻香楼宾馆举办的霍山黄芽茶推介会，那里汇聚了省农委、安徽农业大学茶叶专家，以及霍山县规模较大的茶叶企业和多家新闻媒体，我们重点了解了霍山黄芽产业发展的最新动态和“十二五”规划。
霍山黄芽是中国历史悠久的名茶，也是安徽省十大品牌名茶之一，获得了国家地理标识保护产品资格，并且被收藏于中国tea博物馆。我还荣幸地得知它连续四年赢得国际名茶评比金奖，并拥有国家工商管理总局核准注销(推荐阅读：普洱茶与红黑差异，探索学习关于文化与艺术教程，请访问：www.lhecha.com)册证明商标。
从上世纪80年代起，霍山县委、县政府就开始大力发展有机绿色品牌及生态开发路线。不仅关注基础设施建设，还抓住科技推广以及优质品种开发；不仅打造品牌并生产有机产品，还致力于传承文化遗产。目前，在我看来，霍山已经成为一个繁荣昌盛的地方，有4万户家庭从事着这份工作，其中参与生产、加工、销售的人员达到10万人。我们这里共有12.3万亩的园区，其中包括三处以上千亩连片基地11个，全年产量达到了5100吨，同时农业收入达到1.9亿元，而综合三次产业带来的收入则为7.9亿元。此外，我们每年能够出口1275吨这种优质产品，其价值高达1.5亿元。
根据计划，我们希望到2015年时，将我们的开采面积扩大至13,500公顷，使所有园区实现无公害化、绿色化，并将良种植栽面积增加到6,000公顷，即占整个园区面积40%；同时，我们目标是提升总产量超过8100吨，每亩产量可达60公斤。而对于我们这些从事此行业的人来说，最重要的是提高人均收入至4400元以上。
最近，一些加拿大客商对我们的有机版进行了解，对其产生了浓厚兴趣。在他们参观了一些标准示范基地后，他们表示非常满意，不断提问并记录下每一个细节。这让我深感自豪，因为我知道我们不仅提供了一款出色的口感，而且还保持着一流质量。此外，这些客人们也展示出了他们对中国美景和美食——特别是我国的大别山地区——的一贯热情，他们认为那里既美丽又富含水资源，再加上优秀的青壮实物，是一种完美组合。此行中，他们订购了一批来自这个地方的大型批发货物，以便带回加拿大享用。
近期以来，我看到我的故乡在努力把发展有机农业作为“生态立县”的主要内容之一，从而最大限度地利用自然环境优势建立强大的生态经济体制，大力支持新兴行业如生态农场等，并取得了显著成效。截至2010年的底部统计显示，有800公顷被认证为符合国家环保总局有机食品发展中心（OFDC）标准，这意味着我们每年能生产540吨纯净无污染、高品质的地面作物。而且，我们成功拓宽市场网络覆盖上海、北京、南京、三亚等城市，同时也有远销到海外市场，如加拿大、日本、新西兰等国。作为一位当代人，我感到非常骄傲，因为我所生活的地方拥有一段悠久而辉煌的历史名号——“霍山黄芽”。