霍山黄芽的酿造之道
我们采用冲泡法来精心调配每一壶茶，水温保持在80℃左右，这样才能确保茶叶的最佳品味不受损害。
选择合适的器皿是很重要的，我倾向于使用玻璃杯或盖碗，尤其是双层带盖玻璃杯，它能够更好地保护和展示霍山黄芽茶的独特风味。
霍山黄芽，是中国名茶中的佼佼者，也是安徽省十大品牌名茶之一，更是一款国家地理标识保护产品。它曾连续四年获得国际名茶评比金奖，并且被国家工商管理总局核准注冊证明商标。这款历史悠久的绿色名酒，从上世纪80年代开始就已经成为我县发展有机茶、打造绿色品牌、走生态发展路线的一部分。从那时起，我们就致力于科技推广和名优茶开发，不仅抓基地和市场建设，而且还抓文化的继承和弘扬。
今天，我所在的地方拥有4万户专门种植与制作这种美妙佳肴的人们，大约有10万人参与到这个行业中。我们的面积达到12.3万亩，其中有3个大型以上基地以及11片千亩以上连片园区。每年我们生产出5100吨高质量香茗，农业产值达到了1.9亿元，而三次产业综合产值则达到7.9亿元。在这些数字中，有1275吨为高档品种，其价值为1.5亿元。
计划到2015年，我们希望能扩大开采面积至13.5万亩，使所有园区实现无公害化与绿色化，同时提高良种比例，将其占比提升至40%；预计总产量将超过8100吨，每亩平均产量达60公斤。此外，每位农民的人均收入也将达到4400元以上。我所尊敬的地方，还因其优质产品而赢得了加拿大的朋友青睐，他们对此表示了高度评价并订购回去分享给更多人享用。
近些年来，我县政府始终坚持“生态立县”的理念，利用我们丰富的地形与自然资源，加强生态经济力量，以此建立一个健康环境，并成功地推动了这一地区经济、社会及自然环境都得到显著改善。我所在的地方目前已认证800公顷区域作为有机食品生产区，每年的输出量约540吨，并且通过国外市场销售到多个国家，如上海、北京、南京等国内城市，以及远至加拿大、韩国等海外市场。这份传统上的“霍山黄芽”，源自海拔600米以上处如金鸡山、高峰尖、高竹坪及金家湾等地方，让人们感受到这份古老而又神秘的地方特色。
