霍山黄芽的酿造要点

使用冲泡法，水温保持在80℃左右，以避免过高温度影响茶叶颜色。

选择玻璃杯或盖碗作为酿造器皿，尤其是双层带盖的玻璃杯，能更好地保留茶香。

霍山黄芽是一种中国名茶，也是安徽省十大品牌名茶之一，是国家地理标识保护产品，并且连续四年获得国际名茶评比金奖。从1980年代起，霍山县就开始发展有机茶业，打造绿色品牌，并走向生态发展道路。目前，有4万户茶农参与此产业，而全年产量达5100吨，其中名优产量1275吨。

计划到2015年，霍山县将扩大开采面积至13.5万亩，将实现无公害化和绿色化，同时提升每人的收入至4400元以上。近期，加拿大客商对霍山黄芽有机茶表示了浓厚兴趣，并进行了订购。

通过发展有机生产，如今已被认证800公顷的园区，每年产540吨有机茶，不仅在国内市场流通，还远销到加拿大、韩国、德国等国。此外，“霍山黄芽”作为历史名茶，其主要产地包括金鸡山、乌米尖、金竹坪和金家湾等海拔600m以上的地方。