我认为不同品牌的普洱生茶不能一起放置在一个紫砂缸里,每块茶饼即使来源于同一种原料,制作工艺的差异也会导致它们的香气、色泽和口感有所不同。如果将它们放在一起,这些特点(如香气)可能会发生改变,从而影响其品质。普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风且远离污染或香皂、蚊香和樟脑等气味浓厚的物品,就可以了。需要强调的是,对于新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持透气干爽。
至于生茶熟茶能否一起存放,我建议尽量不要将生茶和熟茶混合存放在一起。这主要是因为以下两个原因:首先,是因为他们各自独特的香气类型不同,都随着储藏时间变化而变化。例如,普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗 香及陈 香,而普洱熟 tea 多为参 香及豆 香。在混合存放时,必然会交叉吸附,使得一部分甚至全部都无法获得纯正自然的香气。此外,由于叶底颜色的差异,如将两者混杂在一起,也会造成叶底“花杂”,从而影响了储藏好的价值。
综上所述,我们应当给予每种普洱生与熟不同的尊重,不要让它们共处一室,以免影响它们各自独有的美好风味。而对于新鲜出炉或仅仅过去三十年的精选佳作,我们还需提供最优越条件,让它长久地保存最佳状态。