霍山黄芽黄茶工艺杀青羊毛火等五道工序！-黄茶
霍山黄芽的制作过程涉及六大茶类分类：绿、黑、白、红、乌龙和黄。其中，霍山黄芽以其独特的生产技术和高品质著称。
首先，采摘是关键。霍山黄芽采用嫩叶与部分成熟叶混合制作为原料，这要求精确控制每一片叶子的大小和形状，以确保整体的一致性。在采摘前后，将新鲜的叶子薄薄地撒在约3-5厘米厚的风选碗中或干净水泥地面上，让它们在阳光下释放出淡淡的香气。
接下来是杀青阶段。生锅需要高温快速油炸，而熟锅则需低温慢炒。油炸时，新的茶叶声音出现，即“四不采摘”原则，即无芽、无虫芽、无霜芽、无紫芽数量标准化管理。此外，每个锅中的茶叶数量为50-100克，用双手或单手擦拭并摇动，使水分均匀分布，并形成麻雀舌头形状。
羊毛火之后，温度升至110-120℃进行烘烤，使得茶香溢出70%以上。在此基础上，再次加热使得香气进一步浓郁，然后进行脚火阶段，在90℃下翻转烘干，每3-4分钟一次直至15分钟完成。
最后，经过挑选去除浮萍杂质并调整颜色，一级一级按照质量分为特级、一级、二级。一旦完成所有步骤，这些小巧且美观的小团块便成为了我们享受的完美佳肴——霍山黄 芸。