武夷山岩茶是什么？君山银针：黄茶的独特品种，产于湖南。它是一种芽茶，以大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成，具有高品质和低产量。其芽头肥壮、紧实且挺直，每斤银针茶约含2.5万个芽头，这是君山银针风格的独特之处。
采摘和制作有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天进行。采摘标准为春茶的首轮嫩芽。在雨天、开口、风伤、发紫等问题都不可采摘。此外，泡制时，用洁净透明玻璃杯冲泡君山银针，可以观赏到刚开始时芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，最终竖立于杯底，如刀枪林立。
据说君山银针有“三起三落”的奇妙现象，由于吸水膨胀和重量增加不同步引起。这不仅是一种香味佳肴，更是一种艺术珍品，其美观与优雅令人神清气爽。根据历史记载，它曾被定为贡茶，并由文人墨客赞誉至今。
在岳阳市，有着悠久的历史传说，其中包括柳毅井和龙涎井，以及用秦始皇御玺盖印定的“封山”印。而每座小峰都有一个名字，每个景观又都有一段优美动听的故事。
《红楼梦》中提到的“老君眉茶”，据称就是指这种黄色的玉绿色泽如莲心般精致的小叶子，是一种极其罕见且珍贵的名贵黄色绿叶茗类青砚型黑金花雕刻工艺品，也是中国古代名酒之一。
此外，还有许多关于文人墨客品茗论茶的情节，如东坡云：“轻清为佳”，太淡太浓都不够好，“故君山为贵”。因此，君山银针作为一种特殊类型的人造饮料，在历史上一直享有一席之地，不仅因为其独特之处，而且还因为其文化价值和文学上的描绘。