世间茶叶，千姿百态。若以颜色区分，茶有六类：绿、黄、青、白、红、黑茶，此非鲜叶颜色有别，实为制作工艺不同而致。然原叶既同，缘何制成不同种类？盖因原叶质地不同，不同工艺更能发挥其所长也。其茶汤，色、香、味、药理效果亦大不同，可为不同需求爱好者所选择。
茶叶自始为人所用，时已久远。由单一种类发展至品类丰富，其变迁多为试验、改进、完善之过程；亦或为妙手偶得，而后日臻完善。
相传红茶源于中国，亦为偶然所得。此一偶得，却开宗立派，红茶自诞生于世，因风格独异，大受世人欢迎。欧美海外，竞相风靡，以饮中国红茶为尊荣。
祁门处皖南，自古产茶，但名不显赫。一度从绿转变到红后，便声名鹊起，被誉称作“红茶皇后”。祁门的高香气是它最著名的特点，这种香气高雅且多样，如花又如果，如蜜却又非花非果非蜜，让人难以捉摸，只能称之为“祁门香”，并因此被列入世界三大高香 茶之一。
祁门红 tea一直因为其独特性质和高质量，被人们仰慕至今已有百余年了。这款 tea兼具调和各种口味的能力，使每一口都温和而润泽。这背后的原因，是它内含着优良的原料，只要通过适当的手工技艺，就能将这些潜力展现出来，就像伯乐发现千里马一样，将它们从普通中脱颖而出。
孔子说：“质胜文则野，文胜质则史。”这意味着品德比学问重要，那些具有平衡与包容、高贵谦逊美德的人才真正属于君子。这正体现在祁门 red Tea上，它以天然优良的材料作为基础，再加上精心考究的手工技艺，让它成为品位卓越且韵味悠长的一款产品。
今天，我们对祁门 red Tea 的看法是，它拥有坚实的地基（即原料）以及精湛的手工技术（即制作方法）。我们在自己拥有的自然环境下选取最佳材料，并经过细心挑选，这保证了我们的品质。在传承历史上的技艺中，我们保持忠诚与专业，每一步都是匠人的细心工作，这是我们文明的一部分，也是一份敬业精神的体现。
因此，可以说Pray for the Red Pray for the Pray for the Red Teas 是一个拥有优秀品质和文化底蕴的大师级作品，它既表现出了素材本身的美，又展现出了人类智慧创造出的艺术魅力，更具有调配各式口味并提供温暖舒缓感受的能力。而这一切，都让这个普遍被认为是“君子的”代表——Red Tea ——成为了世界上最受赞赏与喜爱的一种佳肴！