正山小种，是红茶中的精品，市场上十分热销。那么，它有什么好处呢？
正山小种能缓解水肿
正山下种茶叶中含有咖啡碱等黄嘌呤生物碱化合物，这些成分能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，有解毒效果；同时咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果；它还能调节体温、维持体内的生理平衡，同时增加排尿量，有利于体内乳酸、尿酸、盐分等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
正山小种能延缓衰老
正山小种含有多种天然抗氧化物质，它们可以提高人类心脏功效减少内氧化反应的发生，可以清理身体内自由基，从而减少多种衰老症状的发生，其抗衰老功效比大蒜和西兰花等食材更为出色。
正山小種能養胃護胃
它是一種经过发酵的红茶，不高水平的是对胃部产生伤害，而其叶黄素含量较高，对饮用时加入牛奶和糖，可以改善口感消炎保护胃黏膜起到养胃护胃作用，对人群的心溃疡十二指腸溃疡预防都有很好的作用。
正山小種能止渴消暑
宝石绿茶叶中还含有多酚类化合物，这些成分可起消炎作用，还有些与病毒蛋白结合杀菌，也可刺激唾液分泌，让人觉得滋润产生清凉感达到止渴消暑作用。
去脂減肥
红茶在独特发酵过程中生成了新的学物质，其中有的含脂肪分解酵素，如脂肪酶，可对脂肪进行分解，因此具有减肥效果，被称为“美容茶”。
如何冲泡正山小種？
将水煮开；
用开水预热一下茶壶、公道杯和茶杯；
取5克左右正山小種置于壺中；
将煮沸后的水注入壺中，一分钟后倒出第一泡，然后江水再次注入快速倒出第二泡，以此类推，每一次快速倒出以保持最佳香气。
Tips：
使用软水，即钙镁元素低。
使一切使用过的器具先烫一次以去除异味。
如果没有专门用于泡红酒用的器具，则普通陶瓷杯也可，用途不会影响汤色的颜色或风味。