《皇帝内经》中提到“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”，其中“火”对应红色，符合红茶温热特征，而“红色养心”有益于心血管健康。正山小种是市场上畅销的高品质红茶，有哪些好处呢？

正山小种缓解水肿

正山下种茶含咖啡碱，可吸收重金属和生物硷，达到解毒效果；刺激大脑皮质兴奋神经中枢，提神调节体温，排除体内乳酸尿酸盐分等有害物，有利于心脏病或肾炎引起的水肿。

正山小种延缓衰老

包含多抗氧化物质，可以提高心脏效能减少内氧化反应，清理自由基减少衰老症状发生，比大蒜西兰花更为出色。

正山小种养胃护胃

低茶多酚含量不会伤害胃部，其叶黄素可改善口感消炎保护胃黏膜，对预防胃溃疡十二指腔溃疡有效。

正山小种止渴消暑

含多酚类可消炎与病毒蛋白结合杀菌，同时产生清凉感止渴消暑作用。

去脂减肥

发酵过程生成新学物质含脂肪分解酵素能促进脂肪分解，从而具有减肥效果，被称为美容茶。

如何冲泡正山小种：

水煮开。

开水预热壶杯。

取5克置壶。

注入开水一分钟后倒出完成第一泡。

江水注入快速出汤之后每次都要快速出汤。