霍山黄芽,六安的名贵茶品,其生长地选在安徽省六安市霍山县。这里的气候和土壤为茶树提供了极好的生长环境,尤其是海拔600米以上的山区,如大化坪、金竹坪、金家湾、乌米尖、杨三寨等地,那里的高原风光与丰富水源,为茶树提供了最适宜的生态条件。

霍山黄芽以新鲜嫩绿的一芽一叶至二叶为佳材,它们在清明前后采摘,以确保茶叶的新鲜度。采回后的鲜叶经过仔细挑选,去除老叶、茶梗以及其他杂质,然后薄薄地摊开,让它们自然散发出水分,这样做可以使得杀青等后续工序更加顺利。

杀青之后,是毛火过程,将毛发般柔软的部分去除,让每一片茶叶都变得干燥且均匀。接着是摊放和足火阶段,使得每一片茶叶都能均匀吸收足够的热量,从而达到最佳储存状态。在拣剔环节,我们会再次精挑细选,每一片皆是精品。而复火则是在最后关头进行一次温和但又不失关键性的加热,使得所有感官上的细微变化都能够得到充分展现。

成品中的霍山黄芽条索挺直而不易弯曲,每朵形似雀舌之姿,都披着一个亮丽的小巧毫。这款传统名香型绿茶,在冲泡时散发出淡雅却不失深沉的大自然香气。一口喝下,就能感受到它那浓郁又清新的味道,以及独特的地道美味带来的回甘效果,不仅让人心情舒畅,更令人对这份来自天然恩赐的情谊有了更深刻的体验。