他讲述了药茶的由来，提到它是在茶叶中加入食物或药物制作而成的具有特定疗效的饮品。广义上的药茶不仅限于含有茶叶，还包括不含茶叶，由食物和药物通过冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制成的代替品，如汤饮、鲜汁、露剂和乳剂等。中国悠久的茶文化已经有5000多年的历史，现在人们不仅在国内享受这项文化，也在全球范围内流行。据说，神农氏是发现并开始使用茶的人之一，他的一本名为《神农本草经》的书籍中记载了“神农尝百草，一日遇七十：二毒，得茶而解”的故事。这本书被认为是中国最早的医学专著之一。在实践经验不断积累之后，人们逐渐认识到了茶对健康养生的益处，并开始用它来治疗疾病。

三国时期，有人将制好的干燥后的绿色植物混合进咖啡因高浓度液体中，以此作为一种提神醒酒的手段。而唐代的大诗人陆羽则写了一部关于喝水和烹饪叫做《 茶经》的书，这部作品被后世誉为“世界上第一部完整且系统地描述过所有种类饮料与他们各自特性的图书”。他详细介绍了如何从不同的植物中提取出精华，以及如何根据季节调整烹饪方式。

随着时间推移，不同的地理位置以及不同的人都发展出了自己的独特风味，他们也发展出了各种新的制作方法。此外还有很多医生和学者们为了找到更有效的心理激励手段，而开始研究以特殊配方制作出的特殊饮料，它们既能帮助保持身体健康，又能提供精神上的慰藉。

李时珍，在他的著作《本草纲目》里，将这些材料进行分类，并详细阐述它们对于改善身体状况所起到的作用。他还讨论了每种植物或动物产品对于人类健康可能带来的好处，从而使得这些传统知识可以被现代科学验证并加以利用。

近现代社会里，随着生活节奏越来越快，对保健养生的需求日益增长，因此各种类型如降压减肥午餐用的新型复合补充剂大量涌现，使得这种古老而又现代化的地方特色食品变得更加丰富多样。