引子

在2020年9月4日的北京国际服务贸易交易会上，“山西药茶”展区吸引了众多养生爱好者。他们被展示的简约大方、琳琅满目的药茶产品所吸引，仿佛置身于三晋大地深厚养生文化中。在振东集团展位前，来自北京西城区的李金枝大爷品尝了连翘茶，并对其口感表示赞赏。他忆起曾在长治屯留驻队时，百姓给他喝过连翘水，如今它已发展成连翘茶，使他欣喜万分。

和李金枝大爷一样，一些来自全国各地的人们仔细品尝、交流评价或询问价格，他们对“山西药茶”这一新事物充满好奇想探究……2020年9月8日，在福建厦门举办的国际投资贸易洽谈会上，“长治药茶”展区热闹非凡，不少南方人对此感到好奇，因为这是在中国最著名的茶叶产地卖出自己的产品，这不是班门弄斧吗？

我们正是来这里销售这些商品！不过，我们不只是卖普通的香料，而是提供一种特殊的商品——我们称之为“药tea”的东西。这是什么？这个问题很自然而且有趣，它促使人们思考关于传统与现代、健康与享受之间关系的问题。

随着现场网络直播讲解，上亿订单签订后，报纸电视、新媒体报道宣传，从荒野走出的这个“新生事物”逐渐走进人们视野的心里生活中。

第一章 走进药tea

神农尝百草，遇七十二毒，用荼解之。

婴相齐景公时食脱粟饭炙三戈五卵茗菜已。

骄阳似火烈日炎炎。

部落首领神农炎帝带领人们到一个叫做上党的地方，他决定在那里采集草药和食物，并亲口尝试以体会植物变化，以此来判断哪些食物能吃哪些不能吃。每次尝试，他都会记下并命名这种植物，这就是现在我们说的连翘苦参黄芪黄芩柴胡板蓝根白芍知母金银花菊花山茱萸酸枣仁山桃山杏蒲公英等等。

安辛常常回忆小时候爷爷讲述神农炎帝故事的时候，那时候自己还小，每天都要努力工作才能吃饱，有时候夏天槐花盛开妈妈就拿竹竿勾槐花煮面，有时候秋天去山摘酸枣红果冬季抱着几棵树上的种植好的玉米煮汤。安辛记得每当自己或村里人头疼脑热的时候，爷爷就会从外面回来带点什么用砂锅熬制出来喝，那些都是从田埂边种满桑树的地方采来的桑叶和其他不知名的小草泡水喝。这些都是今天安辛眼里的“医tea”。

医tea就是用原植物的一部分直接泡用，或单味或复方中药材为原料配用，然后通过不同工艺制作成粗末块袋泡等多种剂型，以沸水冲泡或加水稍煎后饮用的传统剂型。医tea是祖国宝库中的重要组成部分，其应用历史悠久，最早记载的是张揖《广雅》，宋代王怀隐《太平圣惠方》也有记载。而我国最早发现并使用的是我国古人的神农本草经，其中有记录说：“神农尝百草，一日遇七十二毒，用荼解之。”

关于医tea起源，我国最早文档《神农本草经》有这样的记录说明古人从神农时代开始就发现了这种植物，并将它们用于健身治病。这一认识逐渐深入，从汉唐初期到宋元明清一直发展壮大，最终形成了一系列不同的表现形式如同源、入质、代质等形态。

站在这个背景下，对于医tea，我们可以这样理解：

这是站在医学语境中，对于某个特殊材料及其作用进行描述的一个基本认知过程，让一个人像安辛一样，与其结下深厚的情感联系。这是一个循序渐进、一步一步了解过程，也是一场旅程，是一次探索，是一次学习，是一次体验，更是一次心灵上的触动和愉悦。

让我们一起进入这一世界，看看它如何影响我们的生活，让我们的生活更加丰富多彩更健康更美丽！

随着时间推移，我们将继续探索更多关于这方面知识，同时也希望能够通过我们的分享，让更多的人了解和享受到这份珍贵的事物。如果你也想加入这一旅程，请继续阅读第二章：追寻那些被遗忘的声音...