我要为大家讲述的是普洱茶中的老茶头，它是一种在制作过程中自然形成的硬质茶块，也称作“疙瘩茶”或“自然沱”。老茶头不仅是普洱熟茶的变体，而且也是生产过程中出现的一种副产品。它之所以被称作“老”，是因为刚出炉时口感并不佳，需要经过多年的存放才能达到最佳品茗状态。

老茶头呈现褐色的干叶，外形随意卷曲紧致，不规则团状且大小各异，但紧实无杂物。其香气以陈香为主，味道略带甜润，而口感滑腻甘甜，汤色鲜红透亮，底部呈现红褐或褐色，有着良好的弹性。

相比于条索状的普洱散茶，这类内含物丰富、泡得更浓厚的老茶头，更耐泡而不易分散。一般来说，其发酵程度更深，与其他级别的普洱散茶相比，其甜度和汤亮度都更高。

下面，我将介绍如何泡制这款特殊的普洱老茶头：

普涌泡法

可以使用我们日常冲泡方法，只需水温稍微升高至95摄氏度左右。在冲泡时，将老茶直接倒入杯中并加入沸水。一开始汤色较淡，但第三四次之后，就会变得越来越浓郁香气诱人。

清水煮制

还有一种方式是在玻璃壶上用酒精灯加热，然后将清水与老茶一同倒入壶中，一经烧开就会看到汤色的变化，这是一种视觉上的享受。在煮约三分钟后，便可倒出供人们品尝。

咖啡机冲泡

最后，还可以通过咖啡机进行冲泡，将蒸汽水直接浇在旧叶上待一段时间便能获得美味。这一种方法能够让叶子与汤分离，使得汤色更加纯净晶莹，是品饮此类产品理想选择之一。