我要为大家讲述的是关于普洱茶老茶头的故事，它是一种在制作过程中自然形成的硬块，人们通常称之为“疙瘩茶”或“自然沱”。老茶头属于普洱熟茶的分支，是一种副产品，其名称也因此而来。新鲜出来的老茶头味道比较重，不太适合喝，因此需要存放一段时间，让其堆味散去后再品尝。
老茶头外观呈褐色，形状自然卷曲紧致，有时会出现不规则团状，这些团块大小各异，但整体紧实干净，没有附着任何杂质。它带有的香气是陈年的香气，而口感则略带甜度，滑腻甘甜，同时汤色红亮透明，叶底呈现出红褐色或褐色的颜色，并且具有弹性。
相比于条索状的普洱散茶，老茶头在发酵程度上更加深入，使得内含物丰富、汤质浓厚，并且耐泡。但即使泡到最后，大部分硬块仍然不会完全溶解，只能粘稠地留在一起。由于其更高级别的发酵和难以被泡开，所以它提供了更高的地位和更亮丽的汤色。
下面，我将介绍几种泡制老茶头的方法：
普洱 老 茶 头 的 普 涌 泡 法
可以使用我们日常泡饮法，但冲泡时水温要求稍微升高一些，最好达到95度以上。在开始时，将老茗放在杯中倒入沸水，然后逐渐加热至第三四次，即可享受到越来越浓郁、香气扑鼻的情趣。
用清水煮制
用酒精灯与玻璃壶结合进行煮制，将老茗置于壶内加入清水，然后点燃火源待其烧开之后看到变幻莫测的小小变化，这是一种视觉上的享受。煮至三分钟左右后，即可倒出供人品尝。
咖啡机冲泡
咖啡机同样适用于冲泡这类美味，也就是把蒸汽水直接淋向其中，一会儿就能得到令人垂涎欲滴的一碗浓郁汤。这一方式能够让粉末与液体分离，使得颜色更加纯净晶莹透明，是品饮此物最理想的手段之一。