我在品尝普洱熟茶的过程中，遇到了一种特殊的茶块，它们硬而无法解散，也被称为“疙瘩茶”或“自然沱”。这种茶块就是普洱茶中的老茶头，是通过人工渥堆发酵产生的一种副产品。随着时间的推移，这些老化的茶头变得更加适合品茗，因此得名“老”。
老茶头干燥后呈现出褐色的外观，形状自然卷曲紧致，不规则团状大小不一且紧结，表面干净无杂质。它们散发出陈年的香气，其味道略带醇厚，口感滑绵甘甜，而汤色红明透亮，叶底呈现出红褐色或纯粹的褐色，有着良好的弹性。
与条索状普洱相比，这些内含物丰富、浓度高的老茶头能够耐泡，但即使冲泡至最后部分仍然不会完全分开，只是剩下粘稠不易分离。由于其较重的发酵程度和难以泡散特性，使得它在甜度和汤亮度上都有所提升。
要正确地泡制这款美味如宝藏般珍贵的大师级普洱老茶头，可以采用以下几种不同的方法：
普涌泡法：只需将 老 茶放在杯中倒入沸水，即可享受逐渐变浓、香气四溢的情景。这需要使用90多摄氏度以上的水，以保证最佳效果。
清水煮法：使用酒精灯加热玻璃壶，将 老 茶置于壶中，然后加入清水，一边看清水变成黄绿色的变化，一边享受视觉上的愉悦体验。一分钟左右即可饮用。
咖啡机冲泡法：将咖啡机中的蒸汽直接淋在 老 茶上，就能迅速得到诱人的汤液。此方法可以让你欣赏到更纯净透明、晶莹剔透的地道普洱风味，是品尝这类古董级别高端大师级普洱老teahead最理想方式之一。
